Показать сокращенную информацию
dc.contributor.author | Степанченко, Анастасия Павловна![]() |
|
dc.date.accessioned | 2016-01-15T18:41:46Z | |
dc.date.available | 2016-01-15T18:41:46Z | |
dc.date.issued | 2016-01-15 | |
dc.identifier.uri | http://docspace.kubsu.ru/docspace/handle/1/862 | |
dc.description.abstract | В диссертации выявлены исторические этапы развития отраслей экономики Северо-Восточного Причерноморья виноградарства и виноделия начиная со II в. до н.э. и до середины XIХ в. В процессе изучения выяснено, что со II в до н.э. вплоть до конца XV в. в регионе сохранялись греческие и римские античные винодельческие традиции, начиная с XVI и в плоть до конца XVIII в. мы видим угасание старых центров виноделия и формирование новых в узкой прибрежной полосе, носивших в большей степени характер домашних промыслов, и испытывавших влияние абхазо-грузинских традиций. С начала освоения Северо-Восточного Причерноморья черноморским казачеством можно говорить о постепенном проникновении и становлении уже европейских, технологий производства вина. Рассмотрение особенностей виноградарства и виноделия у абхазо-адыгов, позволило сделать вывод о том, что процесс исламизации населения не смог полностью уничтожить винодельческие традиции местных жителей. Установлено, что переселявшиеся на Кубань в конце XVIII в. казаки имели достаточное количество знаний и навыков для культивирования лозы. Проведен эксперимент по воссозданию «греческого» и «черкесского» вин. | ru |
dc.language.iso | ru | ru |
dc.subject | агротехника виноградарства; средиземноморские, местные и европейские традиции виноделия; отрасль народного хозяйства; винодельческие комплексы; этнический состав населения; Северо-Восточное Причерноморье; «черкесские сады»; историческая реконструкция; «греческое вино»; «черкесское вино» | ru |
dc.title | РАЗВИТИЕ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ В СЕВЕРО-ВОСТОЧНОМ ПРИЧЕРНОМОРЬЕ (II в. до н.э. – середина XIХ в.) | ru |
dc.type | Other | ru |